Ficha Técnica Palo Cortado en rama Cruz Vieja

  • Denominación de origen: Jerez-Xérès-Sherry
    Zona de producción: Jerez Superior, viñedo propio
    en Pago de Montealegre.
    Variedad de uva: Palomino fino
    Tipo de vino: Generoso
    Bodega: Bodegas Faustino González
  • Crianza: Un año de crianza biológica y posterior envejecimiento oxidativo en  botas de roble americano.
  • Fermentación: En botas de roble americano a una temperatura entre 22º y 24º C
  • Características Físico-químicas:
    Grado alcohólico:Grado alcohólico: 18 % Vol. Acidez total: entre 5.00 gr  y 7.00 gr /litro. Acidez volátil: entre 0.30 y 0.40 gr /litro. Azucares Reductores: <1,0 gr /litro.
  • Características Organolépticas:
    Color: Ámbar oscuro con reflejos cobrizos.
    Aroma: De gran complejidad, se mezcla la delicadeza del Amontillado y la intensidad del oloroso.
    Sabor: Seco, muy elegante y persistente. Un equilibrio finura-cuerpo único.
  • Presentación: Botella tipo jerezana 75 cl.
    Tapón: corcho, corona negro y oro.
    Cápsula: Negra
  • Maridaje: Perfecta combinación para las carnes y  quesos. Excelente armonía con patés y verduras.
  • Coservación y recomendaciones: Al ser un vino en rama y en estado natural puede originar sedimentos. Conservar y servir entre 17º y 22ºC. (temperatura ambiente de bodega)

Descarga en Pdf ficha Palo Cortado en rama Cruz Vieja

mas sobre nuestros vinos   Donde comprar


2 thoughts on “Ficha Técnica Palo Cortado en rama Cruz Vieja

Los comentarios están cerrados.