Cata Maridaje San Fermín

El próximo sábado 7 de Juilo en Bodegas Faustino González celebramos San Fermín, ofreciendo una cata maridaje de cinco tipos de vinos artesanos Cruz Vieja en rama, con una selección de deliciosas tapas, en homenaje al Patrón, entre otros, de los vinateros.

Se explicará detenidamente cada tipo de vino, su elaboración y su maridaje con los diferentes platos. Una agradable y diferente manera de conocer el vino de Jerez, en nuestra bodega en pleno corazón de la ciudad.

Haz ya tu reserva (PLAZAS LIMITADAS):
info@bodegasfaustinogonzalez.com

SÁBADO 7 DE JULIO 
HORA: 21,30
Precio: 35 euros
Lugar: Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.
TEL: 626 990 482


Menú
FINO
Crema de Espárragos blancos
Huevos rellenos
AMONTILLADO
Pinchos de Chistorra
Queso Navarro
PALO CORTADO
Bacalao Ajoarriero
OLOROSO
Carne al Toro
PX
Arroz con leche

Los Vinos Blancos de Bodegas Faustino González

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En Bodegas Faustino González tenemos el honor de presentarles nuestros dos nuevos vinos blancos: Blanco Palomino y Blanco Pedro Ximénez Vendimia 2017.

Respondiendo a la petición, por parte de clientes y amigos, de un vino blanco, fresco y de calidad, hemos creado dos vinos artesanos, elaborados íntegramente uno con uva Palomino, y el otro con uva Pedro Ximénez,  las variedades cultivadas en nuestra viña El Carmen de Montealegre. Ahora tenemos la satisfacción de presentárselos recién embotellados, en su punto óptimo, para que disfruten al máximo de su frescura y delicada diferencia.

Descarga en Pdf las fichas técnicas de los vinos blancos Vendimia 2017

mas sobre nuestros vinos   Donde comprar

Bodegas Faustino Gonzalez

Calle Barja 1, 11403 Jerez, Cádiz
www.bodegasfaustinogonzález.com

Cruz Vieja en el Cuadro de Honor de Vinos Gourmets 2018

La Guía de Vinos Gourmets 2018, la más veterana entre las publicaciones especializadas del sector vitivinícola, ha otorgado excelentes puntuaciones a los 4 vinos de Bodegas Faustino González presentados en sus “catas a ciegas”, sistema mediante el cual, los expertos que integran el Comité valoran los vinos desconociendo su marca.

La puntuación obtenida por nuestros vinos artesanos han sido: Oloroso Cruz Vieja 97 puntos, Fino Cruz Vieja 94 puntos, Palo cortado Cruz Vieja 94 puntos y Amontillado Cruz Vieja 92 puntos, formando parte del cuadro de honor de esta guía, compuesto por los vinos con mas de 90 puntos.

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Otras Calificaciones obtenidas 

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100 % BLIND TEST
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PUNTOS PARKER

 

CRUZ VIEJA SOLERA FUNDACIONAL

Cruz Vieja Solera Fundacional
2018 es un año muy especial para Bodegas Faustino González, el próximo 8 de Septiembre, tenemos el honor de celebrar el centenario del nacimiento de su fundador, el doctor D. Faustino González Aparicio, padre de esta gran familia. Gracias a él, hoy podemos disfrutar de verdaderas reliquias enológicas.

Con tan excepcional motivo, comenzamos el año presentando una saca exclusiva conmemorativa de 120 botellas numeradas de nuestra Solera Fundacional de Oloroso muy viejo Cruz Vieja, certificada como V.O.R.S, por el Consejo Regulador de Jerez.

Esta solera de tan sólo tres botas, tiene sus orígenes en el año 1.789, en las bodegas situadas entonces en el alcázar de Jerez, de la Casa Villaviciencio. En 1.862 aparece en las estadísticas de Extractores a nombre de D. José Paúl y Pasquín, casado con Dª. Inés Angulo y Núñez de Villavicencio, quien traslada sus bodegas al “Recreo de Paúl”.

El doctor D. Faustino González compró las mencionadas soleras en 1.971 y las trasladó a las bodegas de su esposa en la “Cruz Vieja”, corazón del barrio de San Miguel, de la que toma su nombre y donde descansan, cuidándose con el esmero que merecen, hasta hoy.

Botella Cruz Vieja Fundacional con cajaEmbotellado manualmente, con la botella lacrada y en estuche de madera artesano, hemos querido recordarle inspirándonos en un corto y único embotellado que D. Faustino realizó en 1996, con motivo de la celebración de sus Bodas de Oro con Doña Carmen García-Mier.

Con un diseño muy similar,  incluimos en la etiqueta sus propias palabras acompañadas de su firma, extraídas de la presentación de aquella primera y única saca de este gran Oloroso Solera Fundacional Cruz Vieja.

 

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¡¡Felices Fiestas!!

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La Familia  Bodegas Faustino González os deseamos muy Felices Fiestas. Esta Navidad lo celebramos con nuestro nuevo vino Cruz Vieja Pedro Ximénez en rama, el vino más dulce de Jerez, procedente de uvas de la variedad Pedro Ximénez, cultivadas en nuestros propios viñedos, únicos existentes en el histórico Pago de Montealegre, de Jerez Superior, soleado en los mismos y elaborado de forma artesanal.

Palo Cortado Cruz Vieja y Codorniz

sherryweek-logo-bota-2017Es un honor para Bodegas Faustino González que nuestro Palo Cortado en rama Cruz Vieja haya sido sido elegido por Lynsey Drake, una de los 20 bloggers seleccionados para el concurso de maridaje Pour and pair, organizado por el Consejo Regurador de Jerez con motivo de la celebración de la  #Sherryweek 2017, para acompañar su receta.

recetaDeseamos a Lynsey Drake, propietaria de la finca rural y catering la Rosilla y amante de la buena cocina, el vino y la cultura, que su deliciosa y original receta Huerta, Granja y Montes (Codorniz asada acompañada de lentejas, chorizo, y calabaza, con huevo scoth de codorniz y morcilla), con nuestro Palo Cortado, sea el plato ganador. Para nosotros el premio ya es su elección.

enlace para ver la receta
https://larosilla.info/2017/11/07/pour-pair/

” Este Palo Cortado definitivamente se disfruta con la comida, es perfecto con un plato principal para poder ser apreciado lentamente. El color ámbar oscuro con luces de cobre, tiene fuertes aromas de caramelo y vainilla, sabores de castañas asadas de otoño y naranja amarga de Sevilla.”

Lynsey Drake

 

CATA MARIDAJE COCINA JAPONESA International Sherry Week

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COMPLETO

El Sherry Club de Japón, con motivo de la International Sherry Week, y en colaboración con Bodegas Faustino González, organiza una  cata maridaje de 5 tipos de Vinos en rama Cruz Vieja con la cocina del prestigioso chef japonés Kosei Takakura. El evento organizado por Momoko Izumi, tendrá lugar el próximo miércoles 8 de Noviembre a las 20:30 h. en Bodegas Faustino González.
Una gran oportunidad para degustar excelentes vinos de jerez artesanos, con la alta cocina japonesa.

Kosei Takakura, Chef japones especialista en Sushi y Kaiseki, realiza cursos, demostraciones y asesoramiento de restaurantes y caterings.
Con la experiencia de cocinar KAISEKI, SUSHI, BENTO, IZAKAYA y repostereria en Japón, en Julio de 2012 se traslada a Londres como 2º jefe de cocina de restaurante japonés COCORO y 6 meses más tarde asciende a Chef.  En diciembre de 2014 se traslada a Sevilla para ser Chef del restaurante japonés NISHIBI. En la actualidad se dedica a difundir la buena cocina japonesa por el mundo.

Haga ya sus reservas (45 plazas):
info@bodegasfaustinogonzalez.com

Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.
TEL: 626 990 482

CATA DE OTOÑO CRUZ VIEJA

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El próximo sábado 21 de Octubre Bodegas Faustino González presenta una nueva cata maridaje de Otoño. Cinco tipos de vinos Cruz Vieja con una selección de deliciosas tapas y platos.

Se explicará detenidamente cada tipo de vino, su elaboración y su maridaje con los diferentes platos.

Haz ya tu reserva (PLAZAS LIMITADAS):
info@bodegasfaustinogonzalez.com

SABADO 21 DE OCTUBRE 
HORA: 20,30
Precio: 30 euros
Lugar: Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.
TEL: 626 990 482

XII Homenaje a Shakespeare

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De nuevo, un año más, los organizadores del evento, entre los que se encuentran el Cine-Club Popular de Jerez, bodegas Faustino González y Jerezsiempre, están  preparando el que será el XII Homenaje a Shakespeare en nuestra ciudad.

El evento cultural, que contará con su tradicional ofrenda floral, recital poético en español e inglés, y el jerez de honor, se llevará a cabo el 2 de septiembre próximo, a las 12´00,  formando parte de los actos de la  Fiesta de la Vendimia.

En esta ocasión se tendrá un recuerdo especial a los organizados en los años 1957, 1959 y 1964, y de los que se tenían pocas noticias, como precedentes de los que se celebran desde hace doce años.

El primero, que  tuvo lugar el 21 de marzo de 1957, fue un acto espontáneo promovido por un grupo de jóvenes poetas y artistas jerezanos con motivo de celebrar la Fiesta de la Poesía. Un año antes se había inaugurado en monolito dedicado a Shakespeare por parte de la Fiesta de la Vendimia.

Dos años más tarde, el 21 de mayo de 1959, y con motivo de la visita a Jerez del alcalde de Londres, Sir. Harold Gillet, se llevó a cabo una ofrenda floral ante dicho monumento, tal como recogía el diario local Ayer. Le acompañaba el alcalde Jerez, Tomas García Figueras.

Y en la fecha señalada del 24 de abril, del año  1964, la comisión organizadora de la Feria del Libro, invitaba a la vicecónsul británica en Jerez, Mrs. Swithinbank, y a otros miembros de la colonia británica residente en la ciudad, a realizar una ofrenda floral y brindar con un jerez de una antigua solera.

Una tradición que se va consolidando como recuerdo a la gran figura del escritor inglés, un apasionado de nuestros vinos.

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FINO EN RAMA CRUZ VIEJA CON LA COCINA MEXICANA

cruz-vieja-1Bodega Faustino González participó en el proyecto pionero #sherryMX, que promueve la simbiosis entre los vinos de Jerez y la cocina mexicana.

El pasado 3 de Agosto se celebró en el restaurante Cuchara De Palo de Jerez, la jornada #sherryMX  de Cocina Mexicana y Vinos de Jerez.

Lalo Plascencia y Ruth Amaya presentaron el menú #sherryMX , en el que se sirvieron dos menús de 9 platos elaborados y servidos con técnicas diseñadas en CIGMexico y maridados con 7 vinos de distintas bodegas del Marco de Jerez.

Fino en Rama Cruz Vieja fué escogido para abrir el menú, acompañando el plato Mi mundo enchilado compuesto de tres delicias muy mexicanas, sabrosas y  diferentes que casaban a la perfección con nuestro Fino. Una inolvidable y gran experiencia de cocina mexicana y vinos de Jerez.

 

 

 

#innovacion #cigmexico #gastronomiaMX