CATA MARIDAJE DE VERANO

El próximo sábado 26 de Agosto, Bodegas Faustino González ofrece una nueva cata maridaje de Verano, una magnífica oportunidad para maridar y conocer cinco tipos de nuestros vinos con una selección de platos típicos.

Se explicará la historia y los cuidados de  los vinos elegidos, y su maridaje con cada plato. Todo en el ambiente especial y familiar de Bodegas Faustino González, en pleno corazón de Jerez.

Haz tu reserva (solo 30 plazas):
info@bodegasfaustinogonzalez.com

SABADO 26 DE AGOSTO
HORA: 21,30

Precio: 30 euros
Lugar: Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.
TEL: 626 990 482

Menú

Fino
Salmorejo
Saquito de langostinos

Amontillado
Queso con pasas y nueces
Mini croquetas de setas

Palo Cortado
Chipirones en su tinta
con arroz

Oloroso
“Carrillá”

Pedro Ximénez
Tarta de chocolate

 

 

Histórico documental sobre los Vinos de Jerez

Muy interesante documental dando a conocer los diferentes vinos de Jerez y su historia, en el resto del mundo realizado en 1943 . (Fuente: jerezsinfronteras.es)

Comienza el año

anuncio-eneroComienza un nuevo año y Bodegas Faustino González lo hace con fuerzas renovadas. La confianza y fidelidad que nuestros clientes nos han mostrado en nuestros dos primeros años de embotellado, nos animan a afrontar con ilusión las faenas que cada mes requiere la viña y los cuidados y mimos de nuestros  vinos Cruz Vieja en la bodega, por el camino de la calidad y singularidad hasta su copa.

Bodegas Faustino González agradece el apoyo de todos sus clientes y amigos, que hacen posible que esta pequeña empresa familiar pueda seguir ofreciendo unos vinos únicos de gran calidad, elaborados con los métodos mas tradicionales y artesanales.

Saca de Otoño Fino en rama Cruz Vieja

Saca de OtoñoLa nueva saca de Otoño de Fino en rama Cruz Vieja ya está embotellada. En Bodegas Faustino González la “saca” de la solera fina 1/62 se realiza dos veces al año, en Primavera y Otoño presentando matices diferentes según la estación en sus características organolépticas, debido los cambios de las condiciones de temperatura y humedad.

Fino en Rama Cruz Vieja es un vino elaborado artesanalmente, sin los procesos habituales de clarificación y filtración, ofreciendo un fino de la forma más natural, mostrando el carácter único del Fino en rama y su singular crianza biológica bajo el velo de flor.

Ficha técnica

Más sobre nuestros vinos

Donde comprar

El Restaurante la Carboná selecciona nuestro Fino en rama Cruz Vieja para un embotellado exclusivo.

Javier Muñoz en Bodegas Faustino González.
Javier Muñoz en Bodegas Faustino González. (Foto: Paula López, la Carboná).

Javier Muñoz, reconocido e innovador Chef jerezano, ha seleccionado nuestro Fino en Rama Cruz Vieja para un exclusivo embotellado de su prestigioso restaurante La Carboná

En la mañana de ayer tuvimos el placer de recibir en nuestra Bodega a Javier Muñoz,  acompañado por Humberto Lerma, actualmente asesor de su carta de vinos, para “registrar la solera” de este embotellado.  Se cataron 20 botas, y finalmente eligieron “un vino punzante, con notas minerales y delicados aromas a velo de flor”, afirma Javier Muñoz.

Dentro de muy poco podremos disfrutar de esta saca recién embotellada, acompañada de la excelente e imaginativa cocina de Javier Muñoz en su renovado y familiar establecimiento, ubicado en un encantador antiguo casco de bodega, visita obligada en Jerez de todo amante de la buena gastronomía.

Jaime González veneciando Fino Cruz Vieja, durante
Jaime González veneciando Fino Cruz Vieja, durante “el registro”. (Foto: Paula López, la Carboná).

Celebramos con el Sherry Club de Ginza (Tokio) su 30 aniversario

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Michiko Takahashi  y Momoko Izumi

El Sherry Club de Ginza, el primer bar-restaurante de Japón dedicado a los vinos de Jerez, y record Guinness en 2006 por poseer la carta de vinos de jerez mas extensa del mundo, celebró el pasado 15 de octubre su 30 aniversario, convocando en su establecimiento a clientes y personalidades del vino y la gastronomía de Japón.

Bodegas Faustino González celebra que Palo Cortado Cruz Vieja haya sido elegido para festejarlo, y agradece enormemente la magnífica labor que el Sherry Club de Ginza realiza promoviendo el vino de jerez en Japón y el mundo.

El Sherry Club  nació de un viaje que realizó Michiko Takahashi, su propietaria, a Andalucía hace 35 años, donde se enamoró de los caldos de jerez, en una noche en la que no paró de beber jerez y bailar flamenco en un tablao jerezano, según cuenta Takahashi. Unos años después montó su propio local dedicado únicamente al vino de Jerez, entonces un desconocido en su país.

Los comienzos fueron difíciles, al llamarse club y hallarse en el ahora exclusivo barrio de Ginza, entonces conocido por sus locales de alterne, muchos esperaban ser atendidos por atractivas señoritas, pero sólo encontraban detrás de la barra a un hombre sirviendo vinos de Jerez. Los diez primeros años fueron duros, pero mantuvo la “afición”. Entonces comenzó a estar de moda el jerez y su cultura, y los clientes aumentaron, no sólo por su gran carta de vinos de jerez, sino también por su menú de tapas en el que no falta el mejor jamón ibérico. En su bodega se pueden encontrar tesoros como vinos de jerez con vejez calificada de más de 20 y 30 años, los VOS y VORS.

Michiko Takahashi ha visitado Jerez en estos dias, también nuestra bodega, y se encuentra terminando su último gran proyecto,  el mejor libro en lengua japonesa sobre los vinos de Jerez, coordinado por nuestra gran colaboradora Momoko Izumi.

 

Palo Cortado Cruz Vieja con motivo del 30 aniversario
Botellas personalizadas de Palo Cortado Cruz Vieja con motivo del 30 aniversario

Cata Maridaje International Sherry Week

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Con motivo de la celebración de la Internacional Sherry Week, Bodegas Faustino González ofrece una nueva cata maridaje de la gama de vinos Cruz Vieja con platos de cocina internacional.

Se explicarán, como es habitual, los vinos y el maridaje con cada tapa servida, en el ambiente único y familiar de Bodegas Faustino González.


Fecha: 12 de noviembre.
Hora: 13’30 horas
Lugar: Bodegas Faustino González, c/ Barja 1
Precio: 30€

Haz tu reserva (30 plazas) en el correo:

info@bodegasfaustinogonzalez.com

Palo Cortado Cruz Vieja en la Final de la Copa Jerez 2016

 palo-cortadorecEl restaurante La Curiosidad de Mauro, finalista por España de la Copa Jerez 2016, el mayor encuentro gastronómico internacional en torno al jerez, ha elegido nuestro Palo Cortado Cruz Vieja para maridar su plato.

La 7ª Copa Jerez se celebra en dos etapas: nacional e internacional, los ganadores de las semifinales se enfrentarán en una gran Final que tendrá lugar en 2017.

Cuatro restaurantes españoles de notable trayectoria, representados por su Chef y Sumiller estarán en esta semifinal el próximo 7 de Noviembre, en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid: Atrio (Cáceres), Casa Marcial (Asturias), Cenador de Amós (Cantabria) y La Curiosidad de Mauro, (Puerto Real, Cádiz).

En Bodegas Faustino González nos sentimos muy satisfechos y agradecemos a Mauro Barreiro su elección de Palo Cortado Cruz Vieja para maridar su plato principal. y le deseamos todo el éxito y que sea seleccionado para representar a España en la Gran Final.

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Gran aceptación de la cata maridada con vinos Cruz Vieja el pasado viernes

2016-07-03 16.13.025 tipos de Vinos Cruz Vieja con una variada y deliciosa selección de tapas andaluzas, disfrutaron los asistentes la noche del pasado viernes día 1, en la cata maridaje celebrada en el íntimo patio cubierto por parras, de Bodegas Faustino González.

Tras la presentación  con unas palabras sobre el proceso de elaboración y cuidado de los vinos, Jaime González, responsable de la Bodega, pasó a explicar detenidamente cada tipo de vino, su elaboración y su maridaje con las diferentes tapas, probándose la versatilidad de cada uno de ellos y participando los asistentes con sus propias opiniones y sensaciones.

Se degustó Fino en Rama Cruz Vieja con Ajoblanco, Melón con jamón, Piriñaca o picadillo de marisco.

Tras las explicaciones sobre la elaboración del Amontillado la propuesta culinaria fue croquetas de jamón ibérico,  tiras crujientes de pollo y una tosta de setas al amontillado.

20160702_211245El Palo Cortado, y los secretos desvelados de su “misterio”, con un típico guiso de Pescado a la roteña.

El Oloroso, con el plato del menú Solomillo al oloroso.

pxPara finalizar y con el famoso postre jerezano Tocino de cielo se cató el Pedro Ximénez,  que pronto estará en el mercado completando la gama de vinos en rama Cruz Vieja.

Se valoró la alta calidad de los vinos Cruz Vieja y fue muy buena aceptación de los maridajes propuestos, y las amenas y enriquecedoras charlas de Jaime González. Bodegas Faustino González agradece la implicación por parte de los participantes aportando sus opiniones, muy enriquecedoras para el desarrollo de futuras catas.