Los vinos de Bodegas Faustino González en el Restaurante Kun
Los vinos CRUZ VIEJA y los nuevos VINOS BLANCOS de BODEGAS FAUSTINO GONZÁLEZ viajan a Japón invitados por THE SHERRY CLUBde Ginza, Tokio. En esta ocasión lo hace de la mano de Jaime González, el mejor embajador de nuestros vinos. Jaime participa en diversas actividades relacionadas con el vino de Jerez en las que compartirá su conocimiento, atención y cuidado de los vinos artesanos de BODEGAS FAUSTINO GONZÁLEZ.
Con el equipo del Sherry Club de Tokio
Catas maridadas, catas profesionales y entrevistas en radio son algunas de las actividades, de un intenso programa, que desarrollará en este fascinante país, mezcla de tradición milenaria e innovación y modernidad tecnologica, en el que el vino de jerez ocupa ya un lugar bien definido.
Con nuestros amigos Haruhiko Koshimizu y Sra en su prestigioso restaurante Kun
Todo el plan de actividades, elaborado por Momoko Izumi de la empresa THE SHERRY CLUB de Japón, irá acompañado de los vinos en rama CRUZ VIEJA, y nuestros nuevos vinos Blancos. En Bodegas Faustino González estamos orgullosos de participar en la difusión del gran e inspirador sabor del vino de Jerez, en la cocina japonesa.
Imágenes de la Cata en el Restaurante Kun en Tokio donde maridamos su excelente y elaborada cocina con la complejidad de nuestros vinos.
Con motivo de las próximas fiestas, Bodegas Faustino González ofrece una cata maridaje de vinos artesanos en rama Cruz Vieja, con aperitivos y dulces propios de la Navidad jerezana, y como plato principal, la sabrosa Berza jerezana con su pringá.
Se explicará la historia y los cuidados de los vinos elegidos, y su maridaje. Todo en un ambiente especial y familiar, en pleno corazón de Jerez. Una magnífica oportunidad para maridar y conocer los vinos de Jerez y la gastronomía de la Navidad.
El Sherry Club de Japón, con motivo de la 4ªInternational Sherry Week, yen colaboración con Bodegas Faustino González, organiza una cata maridaje de 5 tipos de Vinos en rama Cruz Vieja con la cocina del prestigioso chefjaponés Kosei Takakura. El evento organizado por Momoko Izumi, tendrá lugar el próximo miércoles 8 de Noviembre a las 20:30 h. en Bodegas Faustino González.
Una gran oportunidad para degustar excelentes vinos de jerez artesanos, con la alta cocina japonesa.
Kosei Takakura, Chef japones especialista en Sushi y Kaiseki, realiza cursos, demostraciones y asesoramiento de restaurantes y caterings.
Con la experiencia de cocinar KAISEKI, SUSHI, BENTO, IZAKAYA y repostereria en Japón, en Julio de 2012 se traslada a Londres como 2º jefe de cocina de restaurante japonés COCORO y 6 meses más tarde asciende a Chef. En diciembre de 2014 se traslada a Sevilla para ser Chef del restaurante japonés NISHIBI. En la actualidad se dedica a difundir la buena cocina japonesa por el mundo.
Esta tarde, el jamón de bellota y los vinos de jerez se dan cita en el programa de radio semanal sobre Vinos y GastronomíaPaladarEspañol, donde se maridaran nuestros vinos Cruz Vieja con los excelentes jamones ibéricos de Cuyar Jabugo,realizando la cata de 5 cortes de un mismo jamón con los cuatros vinos artesanos fino, amontillado, oloroso y Palo Cortado en rama de Bodegas Faustino González.
Esta idea surge de la iniciativa presentada en la reciente feria agroalimentaria Andalucía Sabor por el Consejo Regulador de las DDO Vinos de Jerez y Manzanilla, en colaboración con el Consejo Regulador de la DOP Jabugo, para destacar la ARMONÍA PERFECTA entre JABUGO Y JEREZ,dos grandes iconos de nuestra gastronomía.
No te lo pierdas esta oportunidad de aprender mas sobre el maridaje del jerez y el jamón de Jabugo y sintoniza tu emisora de 18.00 a 19.00 horas en Radio Neo FM.
Fino en rama Cruz Vieja, el vino de crianza biológica del marco de Jerez mejor valorado en la Cata Ciega realizada por Andreas larsson, uno de los mejores sommelier del mundo, en el restaurante Monvinic de Barcelona.
También obtuvieron una puntuaciones de 92 y 93 puntos el Amontillado, Oloroso y el Palo Cortado Cruz Vieja, en la misma cata ciega celebrada el pasado Febrero para el Ranking de los mejores vinos de España de Blind Tasted.
El restaurante Monvinicde Barcelona, uno de los mejores bares de vinos del mundo, según The Wall Street Journal y la revista Food & Wine, fue el lugar elegido para catar, en cuatro sesiones, mas de 400 de los mejores vinos españoles de todas las regiones.
Andreas Larsson, Mejor Sumiller del Mundo 2007, Mejor Sumiller de Europa 2004 y Mejor sumiller de Suecia 2001, 2002, 2003 y 2005, cata a ciegas para no dejarse influir, y valora con un sistema propio, vinos de todo el mundo.
Color dorado claro. Nariz compleja y madura, muestra algunas notas a base de hierbas como manzanilla, avellana y cítricos y madera fina con buen carácter autolítico. Al paladar es amplio y potente, pero en un cuerpo delgado con buena pureza y frescura, salado y refrescante con notas de nuez, algunas notas afrutadas de pera y cítricos con una muy buena longitud y un retrogusto complejo.
Color medio ámbar profundo con un tono rojizo. Nariz compleja y madura que ofrece higos secos, poda, nueces trituradas, tabaco, un tostado leve y caramelo fino. Denso al paladar con la textura de un vino dulce, sin embargo, se mantiene firmemente seco con notas de fino pralinés, frutos secos triturados que conducen a un largo final combinando madurez y frescura.
Color naranja ámbar medio profundo. Nariz intensa y madura que ofrece una sensación de dulzor como frutos secos, avellanas, tabaco, madera fina y notas autolíticas de levadura/flor. El paladar tiene una frescura brillante, texturizado como un vino dulce pero clásico hueso seco con notas finas de nuez, oxidación moderada, algunas frutas confitadas, chocolate y un acabado largo con cualidades digestivas y salivantes.
Color ámbar ligeramente nebuloso / no filtrado. Nariz madura de frutos secos, higos y ciruelas pasas con notas balsámicas y nuez machacada. El paladar tiene una ligera sensación de dulzor con textura glicosa, cálido y maduro con sabores de nuez y un largo final de nuez.
El pasado 2016 Los vinos Cruz Vieja también obtuvieron muy buena valoración en los prestigiosos Puntos Parker obteniendo Fino Cruz Vieja 91puntos,Oloroso Cruz Vieja 91,Amontillado Cruz Vieja 91 , y Palo cortado Cruz Vieja 92.
El pasado 25 de febrero tuvo lugar una de las catas mas esperadas de la Experiencia Verema 2017, la cata de Jerez, presentada por Juan Such, CEO y socio cofundador de Verema.com, y con un Director de cata excepcional: el embajador oficial de los vinos de Jerez Pepe Ferrer, inigualable comunicador, que entusiasmó a los asistentes tanto por su claridad en las explicaciones como por la calidad de los vinos allí catados.
Según Pepe Ferrer nuestro Palo Cortado en rama Cruz Vieja «Se parece más a cómo se elabora un champagne que a como se hacen los palos cortados, una cuveé jerezana», ya que en nuestra Bodega se embotella lo que se tiene ese año: tres botas del 74, una del 82, dos del 2014… y se hace una cuveé de añadas, como en Champagne. En Bodegas Faustino González tenemos botas de diferentes añadas, apartadas del proceso del vino fino y marcadas con su año, por lo que el número de botas de cada añada es distinta, incluso puede que haya añadas en las que no haya botas de palo cortado.
Para Dani C. de VeremaPalo Cortado en rama Cruz Vieja «En nariz podríamos decir que es un oloroso muy delicado, muy fino, con un estilo propio aunque no deja de presentar las notas características de los palo cortados, mientras que en boca volvemos a percibir esa sensación ligeramente cálida, placentera, donde sobran los descriptores».
Los próximos días 18 y 19 de noviembre se celebrarán Las XXI Jornadas del Ateneo del Vino de El Puerto que este año se desarrollan en torno a un tema apasionante: El vino fino, tradición e innovación.
Bodegas Faustino González participará en el showroom de las bodegas del marco de Jerez y degustación de los vinos, con aperitivo ofrecido por el Ateneo del Vino de El Puerto.
Con motivo de la celebración de la Internacional Sherry Week, Bodegas Faustino González ofrece una nueva cata maridaje de la gama de vinos Cruz Vieja con platos de cocina internacional.
Se explicarán, como es habitual, los vinos y el maridaje con cada tapa servida, en el ambiente único y familiar de Bodegas Faustino González.
El restaurante La Curiosidad de Mauro, finalista por España de la Copa Jerez 2016, el mayor encuentro gastronómico internacional en torno al jerez, ha elegido nuestro Palo Cortado Cruz Vieja para maridar su plato.
La 7ª Copa Jerez se celebra en dos etapas: nacional e internacional, los ganadores de las semifinales se enfrentarán en una gran Final que tendrá lugar en 2017.
Cuatro restaurantes españoles de notable trayectoria, representados por su Chef y Sumiller estarán en esta semifinal el próximo 7 de Noviembre, en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid: Atrio (Cáceres), Casa Marcial (Asturias), Cenador de Amós (Cantabria) y La Curiosidad de Mauro, (Puerto Real, Cádiz).
En Bodegas Faustino González nos sentimos muy satisfechos y agradecemos a Mauro Barreiro su elección de Palo Cortado Cruz Viejapara maridar su plato principal. y le deseamos todo el éxito y que sea seleccionado para representar a España en la Gran Final.
Más de 250 personas entre invitados y periodistas, se dieron cita la tarde del pasado sábado, en Las III Jornadas 1906 de Guitarra Española organizadas por Estrella Galicia, celebradas en el hermoso y mágico entorno de la fincaMolino del Manto, en la localidad madrileña de Chinchón.
Pepe Habichuela, Antonio Serrano, Antonio Sánchez y José Manuel Ruiz “Bandolero”, y como artista invitado Josemi Carmona, sobrino de Paco de Lucía maravillaron a los asistentes con su mejor estilo y talento en un acto lleno de Arte y Duende, en el que también se rindió homenaje al maestro Paco de Lucía.
Durante el descanso de dos horas, se degustaron arroces y puches de Chinchón acompañados de una cata de vinos Cruz Vieja, venenciados por Momoko Izumi, nuestra gran colaboradora, sorprendiendo con su destreza; todo ello complementado por la cerveza 1906.
