Palo Cortado Cruz Vieja y Codorniz

sherryweek-logo-bota-2017Es un honor para Bodegas Faustino González que nuestro Palo Cortado en rama Cruz Vieja haya sido sido elegido por Lynsey Drake, una de los 20 bloggers seleccionados para el concurso de maridaje Pour and pair, organizado por el Consejo Regurador de Jerez con motivo de la celebración de la  #Sherryweek 2017, para acompañar su receta.

recetaDeseamos a Lynsey Drake, propietaria de la finca rural y catering la Rosilla y amante de la buena cocina, el vino y la cultura, que su deliciosa y original receta Huerta, Granja y Montes (Codorniz asada acompañada de lentejas, chorizo, y calabaza, con huevo scoth de codorniz y morcilla), con nuestro Palo Cortado, sea el plato ganador. Para nosotros el premio ya es su elección.

enlace para ver la receta
https://larosilla.info/2017/11/07/pour-pair/

” Este Palo Cortado definitivamente se disfruta con la comida, es perfecto con un plato principal para poder ser apreciado lentamente. El color ámbar oscuro con luces de cobre, tiene fuertes aromas de caramelo y vainilla, sabores de castañas asadas de otoño y naranja amarga de Sevilla.”

Lynsey Drake

 

CATA MARIDAJE DE VERANO

El próximo sábado 26 de Agosto, Bodegas Faustino González ofrece una nueva cata maridaje de Verano, una magnífica oportunidad para maridar y conocer cinco tipos de nuestros vinos con una selección de platos típicos.

Se explicará la historia y los cuidados de  los vinos elegidos, y su maridaje con cada plato. Todo en el ambiente especial y familiar de Bodegas Faustino González, en pleno corazón de Jerez.

Haz tu reserva (solo 30 plazas):
info@bodegasfaustinogonzalez.com

SABADO 26 DE AGOSTO
HORA: 21,30

Precio: 30 euros
Lugar: Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.
TEL: 626 990 482

Menú

Fino
Salmorejo
Saquito de langostinos

Amontillado
Queso con pasas y nueces
Mini croquetas de setas

Palo Cortado
Chipirones en su tinta
con arroz

Oloroso
“Carrillá”

Pedro Ximénez
Tarta de chocolate

 

 

VINOS CRUZ VIEJA EN EL SHOWROOM DE LA COPA JEREZ FORUM

Josep Roca, Andoni Luis Aduriz, Ricard Camarena, François Chartier y Ángel León son algunos de los nombres que reúne COPA JEREZ FORUM & COMPETITION, el mayor encuentro entre gastronomía y vino de Jerez  que acompaña a la Final Internacional de Copa Jerez durante los días 12 y 13 de junio.

Junto a las ponencias, el Forum convertirá a Jerez de la Frontera en capital de la gastronomía con un completo programa de catas, showcookings y demostraciones, una gran muestra de marcas y actividades exclusivas.

Bodegas Faustino González participa en el showroom de las bodegas del marco, que tendrá lugar el próximo martes 13 en la ESCUELA PROFESIONAL DE HOSTELERÍA DE JEREZ de 11.00  a 14.30 H, dentro del programa de actividades de la Copa Jerez. Una oportunidad única de conocer y degustar de la mano de productores y enólogos más de 200 marcas de Vinos de Jerez y Manzanilla.

Para mayor información y compra de entradas www.copajerez.com

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Palo Cortado Cruz Vieja “cuveé jerezana”, según Pepe Ferrer

Palo Cortado Cruz Vieja

El pasado 25 de febrero tuvo lugar una de las catas mas esperadas de la Experiencia Verema 2017, la cata de Jerez, presentada por Juan Such, CEO y socio cofundador de Verema.com, y con un Director de cata excepcional: el embajador oficial de los vinos de Jerez Pepe Ferrer, inigualable comunicador, que entusiasmó a los asistentes tanto por su claridad en las explicaciones como por la calidad de los vinos allí catados.

Según Pepe Ferrer nuestro Palo Cortado en rama Cruz ViejaSe parece más a cómo se elabora un champagne que a como se hacen los palos cortados, una cuveé jerezana”, ya que en nuestra Bodega se embotella lo que se tiene ese año: tres botas del 74, una del 82, dos del 2014… y se hace una cuveé de añadas, como en Champagne. En Bodegas Faustino González tenemos botas de diferentes añadas, apartadas del proceso del vino fino y marcadas con su año, por lo que el número de botas de cada añada es distinta, incluso puede que haya añadas en las que no haya botas de palo cortado.

Para Dani C. de Verema Palo Cortado en rama Cruz Vieja “En nariz podríamos decir que es un oloroso muy delicado, muy fino, con un estilo propio aunque no deja de presentar las notas características de los palo cortados, mientras que en boca volvemos a percibir esa sensación ligeramente cálida, placentera, donde sobran los descriptores”.

Fuente: https://www.verema.com/blog/verema/1407517-inolvidable-viaje-por-marco-jerez-mano-pepe-ferrer

Comienza el año

anuncio-eneroComienza un nuevo año y Bodegas Faustino González lo hace con fuerzas renovadas. La confianza y fidelidad que nuestros clientes nos han mostrado en nuestros dos primeros años de embotellado, nos animan a afrontar con ilusión las faenas que cada mes requiere la viña y los cuidados y mimos de nuestros  vinos Cruz Vieja en la bodega, por el camino de la calidad y singularidad hasta su copa.

Bodegas Faustino González agradece el apoyo de todos sus clientes y amigos, que hacen posible que esta pequeña empresa familiar pueda seguir ofreciendo unos vinos únicos de gran calidad, elaborados con los métodos mas tradicionales y artesanales.

Cata Maridaje de Otoño

cata-maridaje-de-otono2Bodegas Faustino González presenta una nueva cata para celebrar la llegada de la especial estación del Otoño, maridando deliciosas tapas de temporada con nuestros fantásticos vinos en rama Cruz Vieja.

Se explicarán, como es habitual, los vinos y el maridaje con cada tapa servida, en el ambiente único y familiar de Bodegas Faustino González.
La cita tendrá lugar el próximo Sábado 15 de Octubre a las 20,30 horas.

Precio: 30 euros
Haz tu reserva (40 plazas) en el correo:

info@bodegasfaustinogonzalez.com

 

Bodegas Faustino González en el Showroom de la final de la Sexta Copa Jerez

jaimeBodegas Faustino González participó en el showroom de la final de la VI Copa Jerez, el mayor encuentro gastronómico internacional de maridaje con Vinos de Jerez, celebrado el pasado 9 de junio en la Escuela de Hostelería de Jerez, con más de 20 bodegas del Marco.

El showroom ha sido un auténtico espectáculo añadido a la Copa Jerez. Los más de 300 profesionales y periodistas asistentes han podido disfrutar de una variada programación con ‘showcookings’, talleres de maridaje y otras experiencias con la alta gastronomía y los vinos jerezanos como protagonista.

El Chef José Valdespino de Val de Pepe presentó su plato Fillet de Conejo con Patatas Trufadas para maridar con Palo Cortado Cruz Vieja.

El restaurante estadounidense 15romolo.com  ganó el premio a la “armonía perfecta” . Participaron ocho países del mundo destacados en la alta cocina: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, EEUU, Países Bajos, Reino Unido y Rusia. El plato fue defendido por la chef Michelle Matthews y el sumiller Ian J. Adams.

 

Bodegas Faustino González ofrecerá Catas de vinos en rama durante THE SHERRY WEEK

Los próximos día 2 y de 4 Junio, con motivo del  INTERNATIONAL SHERRY WEEK, Bodegas Faustino González celebrará catas de cuatro variedades de vino seco, fino, amontillado, palo cortado y oloroso, todos ellos en rama.anuncio cata