VINOS DE JEREZ SUPERIOR
enlace para ver la receta
https://larosilla.info/2017/11/07/pour-pair/
» Este Palo Cortado definitivamente se disfruta con la comida, es perfecto con un plato principal para poder ser apreciado lentamente. El color ámbar oscuro con luces de cobre, tiene fuertes aromas de caramelo y vainilla, sabores de castañas asadas de otoño y naranja amarga de Sevilla.»
Lynsey Drake
El próximo sábado 26 de Agosto, Bodegas Faustino González ofrece una nueva cata maridaje de Verano, una magnífica oportunidad para maridar y conocer cinco tipos de nuestros vinos con una selección de platos típicos.
Se explicará la historia y los cuidados de los vinos elegidos, y su maridaje con cada plato. Todo en el ambiente especial y familiar de Bodegas Faustino González, en pleno corazón de Jerez.
Haz tu reserva (solo 30 plazas):
info@bodegasfaustinogonzalez.com
SABADO 26 DE AGOSTO
HORA: 21,30
Precio: 30 euros
Lugar: Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.
TEL: 626 990 482
Menú
Fino
Salmorejo
Saquito de langostinosAmontillado
Queso con pasas y nueces
Mini croquetas de setasPalo Cortado
Chipirones en su tinta
con arrozOloroso
“Carrillá”Pedro Ximénez
Tarta de chocolate
Josep Roca, Andoni Luis Aduriz, Ricard Camarena, François Chartier y Ángel León son algunos de los nombres que reúne COPA JEREZ FORUM & COMPETITION, el mayor encuentro entre gastronomía y vino de Jerez que acompaña a la Final Internacional de Copa Jerez durante los días 12 y 13 de junio.
Junto a las ponencias, el Forum convertirá a Jerez de la Frontera en capital de la gastronomía con un completo programa de catas, showcookings y demostraciones, una gran muestra de marcas y actividades exclusivas.
Bodegas Faustino González participa en el showroom de las bodegas del marco, que tendrá lugar el próximo martes 13 en la ESCUELA PROFESIONAL DE HOSTELERÍA DE JEREZ de 11.00 a 14.30 H, dentro del programa de actividades de la Copa Jerez. Una oportunidad única de conocer y degustar de la mano de productores y enólogos más de 200 marcas de Vinos de Jerez y Manzanilla.
Para mayor información y compra de entradas www.copajerez.com
El pasado 25 de febrero tuvo lugar una de las catas mas esperadas de la Experiencia Verema 2017, la cata de Jerez, presentada por Juan Such, CEO y socio cofundador de Verema.com, y con un Director de cata excepcional: el embajador oficial de los vinos de Jerez Pepe Ferrer, inigualable comunicador, que entusiasmó a los asistentes tanto por su claridad en las explicaciones como por la calidad de los vinos allí catados.
Según Pepe Ferrer nuestro Palo Cortado en rama Cruz Vieja «Se parece más a cómo se elabora un champagne que a como se hacen los palos cortados, una cuveé jerezana», ya que en nuestra Bodega se embotella lo que se tiene ese año: tres botas del 74, una del 82, dos del 2014… y se hace una cuveé de añadas, como en Champagne. En Bodegas Faustino González tenemos botas de diferentes añadas, apartadas del proceso del vino fino y marcadas con su año, por lo que el número de botas de cada añada es distinta, incluso puede que haya añadas en las que no haya botas de palo cortado.
Para Dani C. de Verema Palo Cortado en rama Cruz Vieja «En nariz podríamos decir que es un oloroso muy delicado, muy fino, con un estilo propio aunque no deja de presentar las notas características de los palo cortados, mientras que en boca volvemos a percibir esa sensación ligeramente cálida, placentera, donde sobran los descriptores».
Fuente: https://www.verema.com/blog/verema/1407517-inolvidable-viaje-por-marco-jerez-mano-pepe-ferrer
Bodegas Faustino González agradece el apoyo de todos sus clientes y amigos, que hacen posible que esta pequeña empresa familiar pueda seguir ofreciendo unos vinos únicos de gran calidad, elaborados con los métodos mas tradicionales y artesanales.
Se explicarán, como es habitual, los vinos y el maridaje con cada tapa servida, en el ambiente único y familiar de Bodegas Faustino González.
La cita tendrá lugar el próximo Sábado 15 de Octubre a las 20,30 horas.
Precio: 30 euros
Haz tu reserva (40 plazas) en el correo:
info@bodegasfaustinogonzalez.com
El showroom ha sido un auténtico espectáculo añadido a la Copa Jerez. Los más de 300 profesionales y periodistas asistentes han podido disfrutar de una variada programación con ‘showcookings’, talleres de maridaje y otras experiencias con la alta gastronomía y los vinos jerezanos como protagonista.
El Chef José Valdespino de Val de Pepe presentó su plato Fillet de Conejo con Patatas Trufadas para maridar con Palo Cortado Cruz Vieja.
El restaurante estadounidense 15romolo.com ganó el premio a la «armonía perfecta» . Participaron ocho países del mundo destacados en la alta cocina: Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, EEUU, Países Bajos, Reino Unido y Rusia. El plato fue defendido por la chef Michelle Matthews y el sumiller Ian J. Adams.
