FINO EN RAMA CRUZ VIEJA CON LA COCINA MEXICANA

cruz-vieja-1Bodega Faustino González participó en el proyecto pionero #sherryMX, que promueve la simbiosis entre los vinos de Jerez y la cocina mexicana.

El pasado 3 de Agosto se celebró en el restaurante Cuchara De Palo de Jerez, la jornada #sherryMX  de Cocina Mexicana y Vinos de Jerez.

Lalo Plascencia y Ruth Amaya presentaron el menú #sherryMX , en el que se sirvieron dos menús de 9 platos elaborados y servidos con técnicas diseñadas en CIGMexico y maridados con 7 vinos de distintas bodegas del Marco de Jerez.

Fino en Rama Cruz Vieja fué escogido para abrir el menú, acompañando el plato Mi mundo enchilado compuesto de tres delicias muy mexicanas, sabrosas y  diferentes que casaban a la perfección con nuestro Fino. Una inolvidable y gran experiencia de cocina mexicana y vinos de Jerez.

 

 

 

#innovacion #cigmexico #gastronomiaMX

CATA MARIDAJE de una Noche de Verano

Cata de una Noche de Verano

Bodegas Faustino González presenta el próximo sábado 8 de Julio una nueva cata maridaje de una Noche de Verano. Cinco tipos de vinos Cruz Vieja con una selección de deliciosas tapas y platos.

Una forma muy sabrosa de conocer el vino de Jerez y disfrutar de la noche jerezana en nuestra bodega en pleno corazón Jerez, el mejor ambiente para apreciarlo.

Se explicará detenidamente cada tipo de vino, su elaboración y su maridaje con los diferentes platos.

Haz ya tu reserva (solo 30 plazas):

info@bodegasfaustinogonzalez.com

SABADO 8 DE JULIO
HORA: 21,30

Precio: 30 euros
Lugar: Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.

VINOS CRUZ VIEJA EN EL SHOWROOM DE LA COPA JEREZ FORUM

Josep Roca, Andoni Luis Aduriz, Ricard Camarena, François Chartier y Ángel León son algunos de los nombres que reúne COPA JEREZ FORUM & COMPETITION, el mayor encuentro entre gastronomía y vino de Jerez  que acompaña a la Final Internacional de Copa Jerez durante los días 12 y 13 de junio.

Junto a las ponencias, el Forum convertirá a Jerez de la Frontera en capital de la gastronomía con un completo programa de catas, showcookings y demostraciones, una gran muestra de marcas y actividades exclusivas.

Bodegas Faustino González participa en el showroom de las bodegas del marco, que tendrá lugar el próximo martes 13 en la ESCUELA PROFESIONAL DE HOSTELERÍA DE JEREZ de 11.00  a 14.30 H, dentro del programa de actividades de la Copa Jerez. Una oportunidad única de conocer y degustar de la mano de productores y enólogos más de 200 marcas de Vinos de Jerez y Manzanilla.

Para mayor información y compra de entradas www.copajerez.com

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NUEVA SACA DE CRUZ VIEJA

Con la primavera y por tercer año, en Bodegas Faustino González extraemos de las mejores botas de la solera fina 1/62, nuestro fino en rama (sin filtrar ni clarificar ni estabilizar) Cruz Vieja.

 La primavera es el tiempo de la floración y el velo de flor es cuando mas activo se encuentra, la extracción se realiza manual y cuidadosamente mediante un tubo sifón del centro de cada bota, procurando no alterar la flor del vino, embotellado directamente.

EN RAMA sólo hemos embotellado 786 botellas de 75 cl.  y 992 medias botellas de 37,5 cl.

Reserva ya tu botella en: info@bodegasfaustinogonzalez.com

 

Bodegas Faustino González en la celebración del Día del Libro

Bodegas Faustino González participará mañana sábado día 22, jornada central del ciclo dedicado a la Literatura y el Vino, organizado por el Ayuntamiento de Jerez, con motivo del Día del Libro, ofreciendo una copa de Jerez, al símbolico precio de 1 euro, durante la muestra de libros que tendrá lugar en la calle Larga, desde las 11:00 a las 14:00 horas.

Os esperamos.

Mas información

http://andaluciainformacion.es/jerez/669856/el-dia-internacional-del-libro-vincula-en-jerez-a-vino-y-literatura/


Palo Cortado Cruz Vieja “cuveé jerezana”, según Pepe Ferrer

Palo Cortado Cruz Vieja

El pasado 25 de febrero tuvo lugar una de las catas mas esperadas de la Experiencia Verema 2017, la cata de Jerez, presentada por Juan Such, CEO y socio cofundador de Verema.com, y con un Director de cata excepcional: el embajador oficial de los vinos de Jerez Pepe Ferrer, inigualable comunicador, que entusiasmó a los asistentes tanto por su claridad en las explicaciones como por la calidad de los vinos allí catados.

Según Pepe Ferrer nuestro Palo Cortado en rama Cruz ViejaSe parece más a cómo se elabora un champagne que a como se hacen los palos cortados, una cuveé jerezana”, ya que en nuestra Bodega se embotella lo que se tiene ese año: tres botas del 74, una del 82, dos del 2014… y se hace una cuveé de añadas, como en Champagne. En Bodegas Faustino González tenemos botas de diferentes añadas, apartadas del proceso del vino fino y marcadas con su año, por lo que el número de botas de cada añada es distinta, incluso puede que haya añadas en las que no haya botas de palo cortado.

Para Dani C. de Verema Palo Cortado en rama Cruz Vieja “En nariz podríamos decir que es un oloroso muy delicado, muy fino, con un estilo propio aunque no deja de presentar las notas características de los palo cortados, mientras que en boca volvemos a percibir esa sensación ligeramente cálida, placentera, donde sobran los descriptores”.

Fuente: https://www.verema.com/blog/verema/1407517-inolvidable-viaje-por-marco-jerez-mano-pepe-ferrer

Histórico documental sobre los Vinos de Jerez

Muy interesante documental dando a conocer los diferentes vinos de Jerez y su historia, en el resto del mundo realizado en 1943 . (Fuente: jerezsinfronteras.es)

¡¡Os deseamos muy Felices Fiestas!!

Toda la Familia Bodega Faustino González os deseamos unas muy Felices Fiestas.

¡¡Un abrazo y gracias por brindar con Cruz Vieja!!

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Cata Maridaje Especial Navidad

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Para celebrar estas fiestas, Bodegas Faustino González ofrece una nueva cata maridaje especial de sus vinos, con aperitivos y dulces propios de estas fechas, y como plato principal, la sabrosa Berza jerezana con su pringá.

Además podremos disfrutar de la colaboración especial de Marci de Enkay y Rey Morao.

Fecha: 17 de Diciembre.
Hora: 14’30 horas
Lugar:Bodegas Faustino González,

C/ Barja 1
Precio: 30€

Haz tu reserva (aforo limitado):

info@bodegasfaustinogonzalez.com

El Restaurante la Carboná selecciona nuestro Fino en rama Cruz Vieja para un embotellado exclusivo.

Javier Muñoz en Bodegas Faustino González.
Javier Muñoz en Bodegas Faustino González. (Foto: Paula López, la Carboná).

Javier Muñoz, reconocido e innovador Chef jerezano, ha seleccionado nuestro Fino en Rama Cruz Vieja para un exclusivo embotellado de su prestigioso restaurante La Carboná

En la mañana de ayer tuvimos el placer de recibir en nuestra Bodega a Javier Muñoz,  acompañado por Humberto Lerma, actualmente asesor de su carta de vinos, para “registrar la solera” de este embotellado.  Se cataron 20 botas, y finalmente eligieron “un vino punzante, con notas minerales y delicados aromas a velo de flor”, afirma Javier Muñoz.

Dentro de muy poco podremos disfrutar de esta saca recién embotellada, acompañada de la excelente e imaginativa cocina de Javier Muñoz en su renovado y familiar establecimiento, ubicado en un encantador antiguo casco de bodega, visita obligada en Jerez de todo amante de la buena gastronomía.

Jaime González veneciando Fino Cruz Vieja, durante
Jaime González veneciando Fino Cruz Vieja, durante “el registro”. (Foto: Paula López, la Carboná).