Próxima Cata Maridaje en Agosto

Cartel-cata-maridaje-andaluz-agosto
Tras del éxito de la cata celebrada el pasado día 1 de Julio y ante la demanda recibida, Bodegas Faustino González ofrecerá de nuevo el próximo jueves 18 de agosto, la Cata Maridaje Andalucía: cinco tipos de vinos Cruz Vieja con una muestra de tapas típicas andaluzas.Se explicará detenidamente cada tipo de vino, su elaboración y su maridaje con las diferentes tapas.
Un sabroso y diferente modo de conocer el vino de Jerez.
Haz ya tu reserva (solo 30 plazas): info@bodegasfaustinogonzalez.com
JUEVES 18 DE AGOSTO
HORA: 21,15

Precio: 30 euros
Lugar: Bodegas Faustino González
C/ Barja 1, Jerez de La Frontera.

 

Gran aceptación de la cata maridada con vinos Cruz Vieja el pasado viernes

2016-07-03 16.13.025 tipos de Vinos Cruz Vieja con una variada y deliciosa selección de tapas andaluzas, disfrutaron los asistentes la noche del pasado viernes día 1, en la cata maridaje celebrada en el íntimo patio cubierto por parras, de Bodegas Faustino González.

Tras la presentación  con unas palabras sobre el proceso de elaboración y cuidado de los vinos, Jaime González, responsable de la Bodega, pasó a explicar detenidamente cada tipo de vino, su elaboración y su maridaje con las diferentes tapas, probándose la versatilidad de cada uno de ellos y participando los asistentes con sus propias opiniones y sensaciones.

Se degustó Fino en Rama Cruz Vieja con Ajoblanco, Melón con jamón, Piriñaca o picadillo de marisco.

Tras las explicaciones sobre la elaboración del Amontillado la propuesta culinaria fue croquetas de jamón ibérico,  tiras crujientes de pollo y una tosta de setas al amontillado.

20160702_211245El Palo Cortado, y los secretos desvelados de su “misterio”, con un típico guiso de Pescado a la roteña.

El Oloroso, con el plato del menú Solomillo al oloroso.

pxPara finalizar y con el famoso postre jerezano Tocino de cielo se cató el Pedro Ximénez,  que pronto estará en el mercado completando la gama de vinos en rama Cruz Vieja.

Se valoró la alta calidad de los vinos Cruz Vieja y fue muy buena aceptación de los maridajes propuestos, y las amenas y enriquecedoras charlas de Jaime González. Bodegas Faustino González agradece la implicación por parte de los participantes aportando sus opiniones, muy enriquecedoras para el desarrollo de futuras catas.

Cata Maridaje Andalucía

anuncio-cata--maridajeandaluz-01

Bodegas Faustino González presenta una magnífica oportunidad para maridar diferentes tipos de vinos de Jerez con una muestra de tapas típicas andaluzas.
Se explicarán los vinos elegidos y el maridaje con cada tapa servida. Todo en el mejor ambiente para apreciarlo, en Bodegas Faustino González, en pleno corazón de Jerez.
Uma forma divertida y muy sabrosa de conocer el vino de Jerez.

Viernes 1 de Julio, 21 horas.
Precio: 30 euros

30 Plazas
Reservas: 626 990 482

Cata-Maridaje con vinos de Bodegas Faustino González en La Bodeguilla, del Puerto de Santa María.

cata-bar-Jamón

El próximo sábado 16 de Abril  a las 14:00 h. tendrá lugar una Cata-Maridaje con vinos de Bodegas Faustino González, una buena ocasión para degustar nuestros vinos maridados con deliciosas tapas de La Bodeguilla del Bar Jamón.


Bodeguilla del Bar Jamón

Calle Misericordia, 5
El Puerto de Santa María
Precio: 15 euros
Reservas: 956 85 03 22

Éxito de la Cata Maridaje con Tapas Japonesas

IMG_1396_1El pasado domingo, tuvo lugar la cata organizada por Momoko Izumi, en la que combinamos los vinos Cruz Vieja con una selección de tapas japonesas preparadas por Kosei Takakura, del restaurante Nishibi de Sevilla.

Con un aforo completo tres semanas antes del evento, 50 personas pudieron asistir a una actividad de daba fin a la International Sherry Week, y en la que pudimos contar con la asistencia de Chelsea Anthon, promotora de dicha actividad.

Acompañados de un tiempo primaveral, pudimos disfrutar de nuestro OLLU, una caja empleada en las fiestas en Japón, donde se disponían las diferentes tapas en varios pisos, en este caso, dos.

Mientras Momoko, nuestra venenciadora, Helen, del restaurante Nishibi y Jaime González, de Bodegas Faustino González, iban dando paso con las explicaciones de cada tapa, fuimos degustando los diferentes manjares que allí mismo fueron preparados con esmero por el equipo del restaurante sevilllano.

12122903_1704834566396313_6199222539599379497_nAl mismo tiempo en Japón, el cocinero Shinichiro Shugama, del Sherry Club de Tokio, hacía el mismo evento y con el mismo menú en Tokio.

El menú, constaba de un entrante, para preparar el cuerpo, una Sopa de Miso, Seta asada y Tofu de huevo.

Maridaje con “Fino En Rama”

Besugo Salvaje macerado en sal con un toque de cidra japonesa

Pincho de gamba con toque de Fino y pimiento cidra japonesa

Sushi de guiso de carne ternera y pepino

Shushi de caballa y atún

Maridaje con Amontillado En Rama

Cocktail de gamba con salsa de Tandoor y Yogur

Gelatina de berenjena ahumada.

Maridaje con Palo Cortado Cruz Vieja En Rama

Carne de ciervo asado con salsa de cebolla

Maridaje con Oloroso Dulce

Higadillo con salsa de vinagre Cream y miel  y toque de queso Manchego

Profiteroles rellenos de crema de castañas

Bizcocho de Te verde