VENDIMIA 2017

Vendimia 2017. Bodegas Faustino González
Viña El Carmen de Montealegre. Bodegas Faustino González. Jerez

El pasado domingo Bodegas Faustino González finalizó la vendimia en su viña El Carmen de Montealegre, teniendo en cuenta que este año debido a las altas temperaturas de este verano la vendimia se ha adelantado, ha obtenido buenos resultados de la recolección en términos de cantidad y muy buenos en cuanto a la calidad.

La uva en el Carmen de Montealegre, de las variedades Palomino Fino y Pedro Ximénez, es recogida de forma manual, los vendimiadores cortan la uva con la ayuda de unas tijeras colocando los racimos en espuertas, que van siendo cargados en el remolque para transportarlas al lagar, donde es prensada y transformada en mosto.

El mosto se encuentra  ya fermentando (proceso natural mediante el cual los azúcares contenidos en el mosto de la uva se transforman en alcohol) en las botas de roble americano el la Bodega de la calle Barja, siguiendo los procesos del vino artesano, en el centro de Jerez .

Vendimia 2014. Bodegas Faustino González

Finaliza con éxito la vendimia 2014

Bodegas Faustino González  ha finalizado con éxito la vendimia en su viña El carmen de Montealegre, habiendo cubierto sus expectativas en términos de cantidad y calidad. La uva es vendimiada de forma totalmente MANUAL, los vendimiadores cortan la uva con la ayuda de unas tijeras colocando los racimos en espuertas o cajas, que van siendo cargados en el remolque para transportarlas al lagar, donde es prensada y transformada en mosto. El mosto ya se encuentra fermentando (proceso natural mediante el cual los azúcares contenidos en el mosto de la uva se transforman en alcohol) en las botas de roble americano el la Bodega de la calle Barja, en el centro de Jerez. (Fotografías por Momoko Izumi)