NUEVA SACA DE CRUZ VIEJA

Con la primavera y por tercer año, en Bodegas Faustino González extraemos de las mejores botas de la solera fina 1/62, nuestro fino en rama (sin filtrar ni clarificar ni estabilizar) Cruz Vieja.

 La primavera es el tiempo de la floración y el velo de flor es cuando mas activo se encuentra, la extracción se realiza manual y cuidadosamente mediante un tubo sifón del centro de cada bota, procurando no alterar la flor del vino, embotellado directamente.

EN RAMA sólo hemos embotellado 786 botellas de 75 cl.  y 992 medias botellas de 37,5 cl.

Reserva ya tu botella en: info@bodegasfaustinogonzalez.com

 

Fino en rama Cruz Vieja. Saca de Primavera 2015

saca 29Ya esta disponible la Saca de primavera de Fino en rama Cruz Vieja.  La saca , procedimiento por el que se extrae el vino directamente de las botas seleccionadas para su consumo, presenta matices diferentes según la estación del año en sus características organolépticas, debido al cambio de las condiciones de temperatura y humedad. En Bodegas Faustino González esta “saca” se realiza de la solera fina 1/62  dos veces al año, en Primavera y Otoño, mostrando el carácter único del Fino en rama y su singular crianza biológica bajo el velo de flor .

Bodegas Faustino González  presenta además su nuevo formato de media botella, con capacidad de 375 ml, tamaño óptimo y cómodo para que el vino no se caliente, también está disponible la tradicional botella de 750 ml. Fino en Rama Cruz Vieja no ha sido sometido a los procesos habituales de clarificación y filtración, expresando el carácter único del Jerez y ofreciendo un fino de la forma más natural.

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