Palo Cortado en rama Cruz Vieja

PALO-CORTADDOfPalo Cortado en rama Cruz Vieja. El Misterio del jerez, el Palo Cortado que presentamos en rama, sin filtrar, fermentado natural en botas de roble americano (600 litros de capacidad) sin añadido de levaduras, reposado durante 6 meses sobre lías.
Crianza: Un primer año de crianza biológica y posterior envejecimiento oxidativo en botas de roble americano. Vejez: Media de 15 años.

“En nariz podríamos decir que es un oloroso muy delicado, muy fino, con un estilo propio aunque no deja de presentar las notas características de los palo cortados, mientras que en boca volvemos a percibir esa sensación ligeramente cálida, placentera, donde sobran los descriptores”.

PUNTUACIONES
92 PUNTOS PARKER
94 PUNTOS GUIA GOURMET 2018
92  PUNTOS 100% BLIND TASTED
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