Saca exclusiva de 120 botellas numeradas y embotelladas manualmente, con la botella lacrada y en estuche de madera artesano, de nuestra Solera Fundacional de Oloroso muy viejo Cruz Vieja, certificada como V.O.R.S, por el Consejo Regulador de Jerez, con motivo del centenario del nacimiento del fundador de la bodega, el doctor D. Faustino González Aparicio.
Esta solera de tan sólo tres botas, tiene sus orígenes en el año 1.789, en las bodegas situadas entonces en el alcázar de Jerez, de la Casa Villaviciencio. En 1.862 aparece en las estadísticas de Extractores a nombre de D. José Paúl y Pasquín, casado con Dª. Inés Angulo y Núñez de Villavicencio, quien traslada sus bodegas al “Recreo de Paúl”.
El doctor D. Faustino González compró las mencionadas soleras en 1.971 y las trasladó a las bodegas de su esposa Doña Carmen García-Mier en la “Cruz Vieja”, de la que toma su nombre y donde descansan, cuidándose con el esmero que merecen, hasta hoy.